Løgkarse

afJørgen Steen

Latinsk navn: Alliaria petiolata
Engelsk navn: Garlic Mustard
Gruppe: Urter
Klasse: Tokimbladet
Orden: Korsblomstordenen
Familie: Korsblomstfamilien

 

Løgkarse er en 2-årig plante, som vokser på god muldjord i løvskove og krat i hele Danmark. Løgkarse blomstrer i maj-juni. Den kendes især på bladenes kraftige lugt af løg.

Blade, blomster og frugter
Bladene er hjerte-formede med store takker. Nederst ved roden har løgkarse en krans af nyreformede blade med lange stilke. Hver blomst har 4 hvide kronblade. De sidder to og to over for hinanden, så de danner et lille kors. Løgkarse tiltrækker kålsommerfugle, som lægger æg på bladene.

 

Fakta
  • Voksesteder: Skoven
  • 40-100 cm høj
  • Toårig
  • Jordstængel
  • Blomstrer i maj-juli
  • Frugt: Lang kapsel med mange frø
Vidste du det?
Løgkarse kan bruges som krydderi, og bladene kan indgå i mange retter, hvor man ellers bruger løg og hvidløg til at give smag. I middelalderen blev løgkarse brugt som lægemiddel. 
Løgkarse - Alliaria petiolata  - Garlic Mustard